알토란: 소개 및 다시보기

우리의 식탁을 책임지는 ‘집밥’의 가치는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 매일 무엇을 먹을지 고민하고, 더 건강하고 맛있는 한 끼를 가족에게 선사하고 싶은 마음은 모두가 같을 것입니다. 이러한 고민에 명쾌한 해답을 제시하며 오랫동안 시청자들의 저녁 시간을 책임져 온 프로그램이 있습니다. 바로 MBN의 대표 장수 예능 ‘우리가 아는 맛-알토란'(이하 알토란)입니다.

단순한 요리 시연을 넘어, 대한민국 최고 요리 고수들의 비법과 실용적인 노하우를 아낌없이 공개하는 알토란은 주방의 훌륭한 길잡이가 되어왔습니다. 최근에는 새로운 진행자 합류 소식으로 또 한 번의 활기찬 변화를 예고했습니다. 이 글에서는 알토란 프로그램의 매력과 최신 정보, 그리고 바쁜 일상 속 놓쳤던 방송을 다시 볼 수 있는 다양한 방법들을 자세히 소개하고자 합니다.

MBN ‘알토란’은 어떤 프로그램인가요?

알토란은 2014년 10월 첫 방송을 시작한 이래, ‘따라 하고 싶은 한 끼’라는 슬로건 아래 대한민국 대표 셰프와 요리 명인들이 선보이는 집밥 비법을 다루는 정보성 예능 프로그램입니다. 수많은 ‘쿡방’이 재미와 오락성에 초점을 맞추는 것과 달리, 알토란은 교양 프로그램으로서의 정체성을 확고히 하며 실용적인 정보 전달에 무게를 둡니다. 방송의 핵심은 ‘활용 100%’입니다.

시청자가 방송을 본 직후 바로 주방에서 따라 할 수 있도록, 재료 손질법부터 정확한 계량, 불 조절의 미세한 팁까지 상세하게 공개하는 것이 특징입니다. 또한, 제철 식재료를 활용한 건강 밥상, 명절 음식, 보양식, 대박집의 비법 레시피 등 매주 특색 있는 주제를 선정하여 시청자들의 다양한 요구를 충족시키고 있습니다. 오랜 방송 기간이 증명하듯, 알토란에서 소개된 레시피들은 이미 수많은 시청자에게 검증받으며 ‘믿고 보는 레시피’라는 신뢰를 구축했습니다.

알토란 출연진 소개

알토란의 가장 큰 최신 소식은 바로 새로운 MC의 합류입니다. 2025년 10월 26일 방송을 기점으로, 1세대 아이돌 그룹 god의 멤버인 데니안이 새로운 MC로 전격 합류했습니다. 그는 스스로를 ‘요리 꽝손’이라 칭하며 요리에 서툰 초보자의 시선을 대변합니다. 이는 기존의 전문가 중심 구성에 신선한 활력을 불어넣는 요소로 작용합니다. 데니안 MC는 요리 과정에서 시청자들이 가질 법한 사소한 궁금증을 대신 질문하고, 요리 초보자로서 겪는 어려움을 솔직하게 드러내며 시청자와의 공감대를 형성하고 있습니다.

구분	내용
프로그램명	우리가 아는 맛-알토란
방송 채널	MBN (매일방송)
본방송 시간	매주 일요일 오후 5시 (약 80분 방송)
기획 의도	대한민국 대표 셰프와 명인들의 집밥 비법을 공유하는 실용 정보 프로그램
주요 MC	이상민
	이연복
	차유나
	데니안 (신규 합류)
주요 특징	제철 식재료 활용, 명인의 비법 공개, 따라 하기 쉬운 상세한 레시피

기존의 든든한 MC 군단 역시 프로그램을 굳건히 지키고 있습니다. ‘궁 셰프’라는 별명으로 자신만의 실용적인 레시피를 선보이는 이상민, 중식의 대가로서 깊이 있는 조언을 아끼지 않는 이연복 셰프, 그리고 안정적인 진행으로 프로그램의 중심을 잡는 차유나 아나운서가 그들입니다. 이처럼 전문가의 노련함과 초보자의 신선한 시각이 조화를 이루며 알토란의 내용은 더욱 풍성해지고 있습니다.

‘알토란’이 오랫동안 사랑받는 이유

알토란이 10년 넘게 시청자들의 꾸준한 사랑을 받을 수 있었던 비결은 명확합니다. 첫 번째 이유는 ‘압도적인 실용성’입니다. 방송에 등장하는 레시피는 화려하기만 한 전문가의 요리가 아니라, 우리 집 식탁에 당장 올릴 수 있는 현실적인 ‘집밥’에 초점을 맞춥니다.

명절이면 명절 나물과 전 비법을, 환절기면 면역력을 높이는 건강식을, 김장철이면 실패 없는 김치 비법을 다루는 등, 시청자들의 실제 생활 주기와 밀접하게 연결된 주제를 다룹니다. 두 번째 이유는 ‘검증된 전문성’입니다. 이연복 셰프와 같은 스타 셰프는 물론, 특정 분야에서 수십 년간 내공을 쌓아온 지역 명인, 요리 연구가들이 출연하여 자신의 노하우를 아낌없이 공개합니다.

이는 레시피에 대한 강력한 신뢰를 부여하며, 시청자들은 단순한 정보가 아닌 ‘대가의 비법’을 전수받는다는 가치를 느끼게 됩니다. 마지막으로, ‘지속적인 변화와 공감’입니다. 최근 데니안 MC의 합류에서 볼 수 있듯, 알토란은 시대의 흐름과 시청자의 눈높이에 맞춰 변화를 시도합니다. 요리 고수들의 향연 속에서 자칫 소외될 수 있는 ‘요린이’의 시선을 반영함으로써, 요리가 익숙한 세대와 서툰 세대 모두를 아우르는 공감대를 형성하고 있습니다.

‘알토란’ 다시보기 방법 총정리

유익한 레시피가 가득한 알토란 방송을 놓쳤다고 해서 아쉬워할 필요는 없습니다. 본방송 외에도 다양한 경로를 통해 원하는 회차를 다시 시청할 수 있습니다. 시청자는 자신의 편의와 필요에 따라 가장 적합한 방법을 선택할 수 있습니다.

첫째, 본방송 시간을 활용하는 것입니다. 가장 최신의 정보를 가장 빠르게 접하는 방법은 MBN 채널에서 매주 일요일 오후 5시에 방송되는 본방송을 시청하는 것입니다. 생방송으로 진행되는 만큼, 방송 직후 해당 레시피가 화제가 되는 경우가 많아 실시간 트렌드를 따라잡기에도 좋습니다.

둘째, 구독형 스트리밍 서비스(OTT)를 이용하는 방법입니다. 알토란은 MBN의 방송 프로그램이므로, MBN의 콘텐츠를 제공하는 대표적인 스트리밍 플랫폼인 ‘TVING(티빙)’을 통해 시청할 수 있습니다. 유료 구독이 필요하지만, 본방송이 끝난 직후 비교적 빠른 시간 안에 고화질의 전체 에피소드가 업로드됩니다. 원하는 회차를 언제 어디서든 편리하게 시청할 수 있으며, 광고 없이 쾌적하게 시청 가능한 것이 큰 장점입니다.

셋째, 공식 채널의 클립 영상을 활용하는 방법입니다. MBN은 유튜브 등 동영상 플랫폼에 알토란 공식 채널을 운영하고 있습니다. 이 채널들에서는 방송의 핵심 내용이나 특정 레시피 부분만을 편집한 짧은 클립 영상을 무료로 제공합니다. 전체 방송의 흐름을 파악하기는 어렵지만, 특정 요리의 레시피만 빠르게 확인하고 싶을 때 매우 유용합니다.

넷째, MBN 공식 웹사이트를 이용하는 것입니다. 알토란 공식 웹사이트에서는 ‘다시보기’ 서비스를 유료로 제공하며, ‘알토란 레시피’ 게시판을 통해 방송에서 다룬 레시피의 재료와 조리 과정을 텍스트로 상세하게 정리하여 무료로 제공합니다. 영상을 다시 볼 시간이 없거나 레시피만 인쇄하여 보관하고 싶을 때 유용합니다.

자주하는질문(FAQ)

Q1: 알토란 본방송은 정확히 언제, 어느 채널에서 하나요?

• A1: 알토란 본방송은 MBN(매일방송) 채널에서 매주 일요일 오후 5시에 시작하여 저녁 6시 20분경까지 약 80분간 방송됩니다.

Q2: 새로운 MC 데니안은 언제부터 출연했나요?

• A2: 데니안 MC는 2025년 10월 26일 일요일에 방송된 564회 ‘요리 꽝손 특집’ 편부터 이상민, 이연복, 차유나 MC와 함께 호흡을 맞추기 시작했습니다.

Q3: 방송에 나온 요리 레시피는 어디서 다시 확인할 수 있나요?

• A3: MBN 알토란 공식 웹사이트 내의 ‘알토란 레시피’ 게시판에서 회차별로 방송된 모든 레시피의 재료와 상세한 조리 과정을 텍스트로 확인할 수 있습니다. 또한, MBN 공식 유튜브 채널 등에서도 레시피 하이라이트 영상을 찾아볼 수 있습니다.

Q4: 유료 구독 없이 전체 에피소드를 다시 볼 수 있는 방법은 없나요?

• A4: 현재 기준으로, 방송된 지 오래된 일부 에피소드가 특별 편성으로 무료 공개되는 경우를 제외하고, 최신 에피소드 전체를 무료로 다시 보는 것은 어렵습니다. 전체 에피소드 시청은 MBN 공식 웹사이트나 TVING(티빙) 등의 유료 서비스를 이용하는 것이 일반적입니다. 다만, 핵심 레시피 영상은 공식 유튜브 채널에서 무료로 시청할 수 있습니다.

마무리하며

MBN ‘알토란’은 단순한 요리 프로그램을 넘어, 우리네 식탁을 풍성하게 하고 가족 간의 정을 이어주는 ‘집밥 교과서’와 같은 역할을 10년 넘게 충실히 수행해왔습니다. 대한민국 최고 명인들의 검증된 비법을 아낌없이 나누고, 최근에는 ‘요린이’의 시선까지 포용하며 더욱 폭넓은 시청자층과 소통하려 노력하고 있습니다.

매주 일요일 저녁, 어떤 반찬을 만들어야 할지 고민될 때 알토란이 제공하는 실용적인 레시피는 훌륭한 해답이 될 것입니다. 혹시 본방송을 놓쳤더라도, 소개된 다양한 다시보기 방법을 활용하여 자신에게 맞는 속도와 방식으로 알토란의 유익한 정보를 얻어 가시길 바랍니다. 알토란의 레시피와 함께 더 맛있고 건강한 집밥 생활을 즐기시길 기원합니다.